きき酒三昧

日本酒とは日本特有の製法を用いて製造された酒のことで、一般的に水と米、麹から醸造される。その特徴は種類の多様さにもあり、使用原料に使う精米の比率や醸造アルコールの添加の有無などによって本醸造酒、純米酒などと細かく分類される。それに加え、加熱の有無によっても生酒、原酒などとも分類され、その分類方法は多岐にわたる。そんな日本生まれのお酒であるが、最近はワインなどにおされ気味で、日本国内での消費量は減少傾向にある。そうした中で注目されているのが海外での人気の高さである。


一般に海外では「sake」と呼称され、欧米を中心に人気を博している。アメリカなどでは吟醸酒が人気でそのフルーツのような香りとサラサラとしたのどごしの良さなどが好まれ消費量が増えている。吟醸酒は特にさっぱりめの料理との相性がよく、主に日本食とともに楽しまれているようである。欧米以外にも韓国などのアジア各国でも近年日本酒の人気が上昇中であり消費の拡大が見込まれる。こうして海外で日本酒の良さが認められつつある今、日本でもその良さが再認識されつつある。

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私はお酒が大好きです。ワインやビールも好きですが日本酒が特に好きです。アルコールがきついので苦手という人もいますが、最近は各地でたくさんの地酒が作られており飲みやすい吟醸酒なども出回っているのでファンが増えてきたように思います。またバルイベントやお酒が主体のイベントも増えており、お酒を飲む機会が増えています。それに伴って日本酒のイベントも増えています。そういったイベントに行ってみると女性が多いように感じます。


日本酒も口当たりのいいものはワイン感覚で飲めます。また立ち飲みの居酒屋などは以前は入りずらくて敬遠していましたが、最近は女性も暖かく迎えてもらえるようになったので行く人が増えています。私は立ち飲みが好きでよく行きますが、行ってみたいという声もよく耳にします。私が行きつけの酒屋の立ち飲みの店に行くと、女性グループがいることもあります。また一人でお酒を楽しむ女性も増えたように思います。私もいろいろなお酒の楽しみ方が今以上にできるようになりたいです。

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